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曲靖市沾益区市场监督管理局多措并举全力做好

  近日,曲靖市沾益区市场监督管理局紧紧围绕“净餐馆”专项行动,以问题为导向,严格督促餐饮服务单位和市场主办方履行主体责任,认真落实清洁消毒措施,根据梳理出的112个问题,全力做好“净餐馆”行动。

  沾益区市场监督管理局进行网格化地毯式监管排查,城区及重点区域分为15个小组,分片到点,分责到人,逐一从周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范7个方面进行整治提升。对拒不整改的经营户责令停业整顿;对“非正常”经营户,仍然挂在“云南省市场监管局一体化系统”的经营户督促及时注销营业执照,全面梳理餐饮服务单位经营户的实际经营情况;对已经达标的经营户,督促认真落实索证索票和进货查验、做好消毒和 “三防”措施和及时更新各项纪录,让“净餐馆”成为常态化。截至目前,城区和重点区域共有餐饮单位1483个,981个达标,达标率为66.15%。

  此外,为全力推进“净餐馆”整体提升,沾益区市场监督管理局对全区中型以上餐馆123名从业人员进行专题培训。目前,专题培训班已经举办两期,学校食堂、餐饮企业从业人员300余人进行了培训;制作发放 “净餐馆”专项行动告知书2600份,餐饮服务单位全部与市场监管局签订“净餐馆”专项行动承诺书,进一步落实经营户主体责任;向全区发出《拒绝餐饮浪费,培养节约习惯倡议书》,倡导各餐饮经营单位分餐制,主动提供“公勺公筷”,同时倡导广大消费者自觉参与,身体力行使用公勺公筷,文明用餐。

  为进一步加强管理,全区对餐饮服务单位建立“一户一档”监管台账和问题台账管理,对照标准提升改造,按规范达标目标逐户抓落实。沾益区市场监督管理局成立“净餐馆”“管集市”专项行动暗访督察组,每周对全区餐饮服务单位情况进行暗访,对专项行动开展情况进行督查。截至目前,暗访督察组共暗访督查农贸市场5家、餐饮单位11家,发现问题33个,形成暗访督查曝光PPT,在全局进行通报,督促整改落实。(完)


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