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好吃又够味的麻辣香锅各种吃法你都会了吗

  大家晚上好啊,你们的热爱美食的莎莎又来分享了,说到吃啊,我可是有说不完的话,今天就想分享一个实惠又美味的美食,那就是我特别喜欢的麻辣香锅了,话不多说,我们马上来看看吧。

  首先呢麻辣香锅最重要的当然是底料啦,底料好不好就决定了后面的味道好不好,莎莎作为一个资深的吃货,之前买了好多底料去尝试了,最后发现了我觉得非常不错的几种,第一种当然就是大家熟知的海底捞麻辣香锅调料了,海底捞的火锅向来大家都很熟悉了,名气非常的大,当然它的调料包也是不会差的了,用来自己动手做麻辣香锅当然也是很好的了,味道足够好香味也是很浓郁。还有一种就是名气同样也很大的小龙坎火锅底料和香锅底料了,它的口碑和评价都是非常好的,而且使用方法也很简单,特别适合像莎莎这种懒人了,感觉随便弄一弄都可以有外面大厨的水平呢。

  在食材方面的选择也是很重要的,荤菜方面莎莎最喜欢的就是丸子类的,还有各种肉类的,海鲜类等等,当之无愧的肉食动物了,当然各种蔬菜也是必不可少了,荤素搭配才够味当然你也可以放你任何想吃的东西了。

  下面就要来说一说麻辣香锅的做法了,有好多种做法适合各种各样不同的人群。首先就是最常见的一种了,适合喜欢吃辣的人,把食材洗干净切好之后,把蔬菜和火锅丸子之类的煮到八分熟就可以捞出来备用了,然后在锅里倒上油,待油热了以后就加入切好的葱姜蒜,干辣椒还有火锅底料,直到炒出红油为止,就可以把食材放在里面炒了,然后加入两勺糖,一勺醋,一勺蚝油,一勺生抽,少许的盐,当然具体用量还是要看食材数量的多少了,然后炒匀了之后按照个人爱好撒点白芝麻以及香菜。

  上面这种是适合喜欢吃辣的人们,那种想吃又不能吃辣的人应该怎么办呢,莎莎推荐的还有一种就是以酱香为主的,首先当然先准备葱蒜香菜豆瓣酱,还有黄豆酱以及水还有油,还有一些你喜欢的食材,最开始当然是要调汁了,调料按照个人喜好,喜欢葱蒜香味的就可以多放一点葱蒜,一点辣都不能吃的就不要放豆瓣酱,把豆瓣酱黄豆酱放水搅拌均匀,然后也是把素菜煮熟,肉类的炒熟,然后捞起来,锅中倒入调料汁,炒到爆香,加入所有食材,滤除水分,搅拌炒至均匀,然后关火,就可以出锅了,撒点香菜白芝麻装饰点缀一下。

  莎莎最近正在减肥,就又挖掘出了一种适合减脂期吃的麻辣香锅,简称低脂版的麻辣香锅,不一定减脂期就只能吃水煮菜哦,当然对食材的选择还是要有严格的要求的,准备一些自己喜欢的蔬菜和肉类,个人觉得午餐肉和水煮虾还有一些低卡蔬菜比较合适,准备一些葱末蒜末洋葱香叶八角桂皮花椒辣椒豆瓣酱生抽盐,蔬菜肉类要先焯水,放着备用,锅中倒入少量的油,将配料下锅翻炒,再放入食材翻炒,放入生抽调味,最后撒上芝麻就可以出锅了。这个亲测超级好吃,自己调的口味。

  麻辣香锅真的太赞啦,莎莎个人建议一定要配上香喷喷的白米饭,这样才更够味,当然还要备上水,如果让莎莎动手做一样菜的话当然就是麻辣香锅了,就是不知道你们首选的喜欢做的菜是什么呢?


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