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舌尖上的麻辣香锅

  麻辣香锅相信大部分人都吃过,其借鉴了火锅与干锅的精髓,集麻、辣、香、鲜于一锅。莎士比亚说一千个人心中有一千个哈姆雷特,而麻辣香锅最大的魅力,就在于它千变万化,一盆底料相同的香锅,因你的选择,会慢慢变成属于自己的滋味。

  麻辣香锅配料灵活,吃法新颖,内容混搭有荤、有素、有淡、有辣,将天南地北的食材,融入一锅,搭配虽千变万化,但因麻辣香锅调味料的存在,又能使得万变不离其宗。让人们一次性享受丰富菜品的同时,还能够体会到那独居特色的鲜香味道,可谓是一道新奇而又不失其特色的绝佳美食。

  在做法上,麻辣香锅沿袭了火锅的简单随性,而在辣味上,则进一步细化,麻辣、香辣、微辣、中辣、重辣,因人而异,非常适宜餐厅经营与操作,在家常中也能够让你手到擒来,因此,深受各个阶层的人们所喜爱。

  鲜虾200g、五花肉200g、土豆、玉米段、香菇、平菇、杏鲍菇、木耳、火腿、莲藕、千页豆腐、豆皮、黄瓜、娃娃菜、香菜、干辣椒、红灯笼椒、花椒、葱姜蒜等(以个人喜好添加)

  1、将准备的土豆、莲藕、千页豆腐、火腿、杏鲍菇切成片,木耳泡干净之后,全部都撕成长条,平菇全部都撕成小片。

  2、干辣椒、红灯笼椒、花椒和葱姜蒜切碎放入锅中炒香。依次加入肉、虾、素菜等食材翻炒出味。

  4、加入千厨麻辣香锅调味料,混合均匀继续翻炒至完全熟透,撒上香菜末即可出锅!

  香气一出、一散 ,就算你本 来还裹着毯子瘫在沙发,下一秒也一定会飞身去往厨房! 在烹饪前,大部分食材还是需要提前处理好的,过一遍水或者是油炸。处理好的食材要晾干上面的水分,不然做出的麻辣香锅里面会有水,会影响一部分口感。

  麻辣香锅冬夏皆宜,自己喜欢吃什么菜就搭配什么菜,味道麻辣过瘾,色香味俱全,制作方法又超级的简单,只要一包千厨麻辣香锅调味料,基本上谁都能够露一手,这大概也就是麻辣香锅如此火爆的原因吧!返回搜狐,查看更多


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