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重庆有黄桷坪成都也有老西门了!涂鸦街的苍蝇

  说起涂鸦墙,第一反应就是重庆黄桷坪总面积有5万平的涂鸦,现在成都也有mini版了~

  属于成都的老西门,横穿金沙路社区的小巷子,500米不到的距离充满了以熊猫为主题的“川味”涂鸦。

  川内特色耙耳朵,又吃火锅又搓麻将的熊猫,各种千姿百态的糯米团子,每面墙壁都不一样,趣味性十足~

  也有就地取材的创意涂鸦,一整栋楼的鸵鸟高个子仙人掌,被装出来的人体描边,门卫室改造成的大脑壳,很有视觉冲击力~

  以前对为民广场的印象就是绿,充满生机的绿,绿植多到感觉空气都要新鲜一些,老年人喜欢在坐在树下乘凉聊天,时不时有散步的人缓缓穿过。

  重建后的为民广场,可能因为是冬日的原因,人们变得稀少了起来,虽然年味还在但依旧是比记忆中少了一点生机。

  有了专门乘坐的弦琅亭,比以前的石板凳变得更加古韵古味,印了金牛绿道的小径也一目了然,很期待等春天来临时的另一幅生机朝阳~

  这家店也是吃了好多年了,以前叫皇城肺片,据说是老西门上最好吃的面馆,那个时候和现在一样都是坐在坝坝上面ju到起吃面加肺片。

  招牌牛筋面从18闷涨到了20闷,但依旧是来早了才能吃到。隔壁小房间里现切牛肚,旁边还有随时冒烟的粉蒸牛肉。

  25元小份的肺片看到起分量都很扎实,下面就铺了一点芹菜杆杆,不像别家那边大部分都是烂洼洼的牛杂,这里都是实打实的。

  牛肚切得纤薄入味,可以看到毛刷刷上浸满油珠珠,红油香,牛味浓郁,拿来卷到面条一起吃很舒服。

  来晚了没有吃到限量的牛筋面就退而求其次的要的红烧牛肉面,红烧的牛肉很香,肉烂笋鲜,下次还要gao哈他们的脆绍杂酱面。

  那二年在附近读书时最爱的就是豆花火锅了,附近好几家豆花店,吃的最多的就是这家。

  照旧是酥肉豆花,便宜管饱,有酥肉,有豆花,还有肉丸子,满满的一锅都堆闷了,看起就非常巴适。

  豆花都是很大一块,嫩气带着豆腐特有的香味,就着香辣的蘸水一起,细细品味还能感受到淡淡的回甜。

  酥肉很实在,大坨劲道的嘎嘎清晰可见,丸子也是现rua现煮,都是看到煮熟的,就着蘸水,喝着汤,舒服哟~

  最后再下点豌豆颠儿收尾,这才是成都人儿最享受的过冬方式。店里还有老板自制的甜豆浆免费喝,口感很是醇厚。

  虽然是饺子店,但是来吃老陕味道的不比饺子少,只有嘎嘎的肉夹馍,地道的凉皮、油泼和臊子面都很优秀。

  尤其是臊子面,浇头让我这个吃了20多年杂酱面的人叹为观止,可以称之为肉汤,香菇、豆腐、土豆、萝卜还有嘎嘎,比亲妈还亲。

  面条也是手工面,耙和又不失韧劲,焖了一会将浇头的精华完美中和,大冬天的来吃一碗真勒很舒服。

  不想吃面的就嗦凉皮,真资格的手作面筋,配着老板秘制的油辣子,酸口又香辣,吃到后头越来越辣,很是过瘾。

  记忆中是开了很久的鸭子店,除了隔壁街的土鸭子就这家店买的最多了,每次路过看到油光发亮的甜皮鸭就迈不动腿了。

  鸭子皮皮上面的蜂蜜很粘稠,甚至个别部位还能拔丝,所以都是拿盒盒装着才不得影响口感。

  鸭子整体口感偏甜但是不会觉得腻味,瘦肉劲道,皮皮香脆回甜,啃完还要嗦哈手指拇的存在。

  凉菜可以各种拼,15块荤素搭配,8块钱全素。结果我们花了15块搞了个5拼,荤菜有越吃越香的猪头肉,干香劲道的姜鸭,土豆、藕片和虎皮青椒也是一样下饭。

  鸡汤豆花是一直在大锅里煨着的,汤底很鲜,没得豆花的腥味,就着偏辣的红油蘸水,工作餐也能吃的美滋滋。

  28块一盘的干煸肥肠没得啥子颜值可说,但是足以让你看着就不由自主的咽清口水。

  肥肠炒制的很干煸,几乎没得啥子水分,宛如油炸鸭肠般轻薄爽脆却又不失韧劲,关键分量还很扎实鸭~

  罗记家里最好吃的是白味肥肠粉,但是重口味如我,无辣不欢是底线。细粉、红汤、肥肠、豆芽和大头菜都缺一不可。

  光荣小区的光荣烤鸭,可以说是从小吃到大的,平时朋友三四约着在家周围吃的话,不是这家就是旁边的朋辈餐。

  旁边还有一个小开间专门做外卖烤鸭,从门口路过都香喷了的,偷懒不想做饭的时候买一只,自己再煮点素菜都够在家吃两天。

  到了用餐时间就是坐的满满当当的,嬢嬢们态度都还好,翻台上菜速度都超级快,所以每次都愿意来这家店排队。

  先烤后冒卤香味十足,才出锅的鸭子皮皮那股酥脆口感还没有完全消失,带着一丢丢的油脂的香,切得小块不油腻,很适合老年人吃。

  像我们这种重口的年轻人就可以要个干碟,皮酥肉香带着点小脆骨,香辣香辣的很巴适。

  在这里丸子汤和鸡米芽菜是标配,丸子汤小份都有12坨大丸子,像迷你版的狮子头,丸子扎实又没得异味,鸭子吃腻了喝口汤简直舒服。

  鸡米芽菜里面加了很多二荆条,鸡肉小颗入味,带着二荆条的鲜辣,可以再干两碗饭。

  雷嫂面算是资格的苍蝇馆子,太不起眼了,不留心的话走过两次都看不到。但是也挡不到那些好吃嘴找来吃的热情,从门口停的车就可以看出来。

  老板任性,面就卖两种,干绍面就是加的脆绍子,牛肉面是用原汤做汤底。一般点面就是一碗面加份素菜,早上胃口好的话还要来个煎蛋。

  喜欢点干绍面,绍子干爽还带点咬头,面看起来白拉拉的,其实调味都在碗底下,偏麻。素菜是一大钵白菜,才卖3块还是划得搓,不过白菜帮子有点多。

  店里的腌大头菜丝丝每天限量供应,个人吃好多捻好多。我还喜欢面里再加一份绍子,这样和匀之后每捻一筷子,上面都有肉嘎嘎,面还特别入味,满足。


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