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家庭版麻辣烫教程!配方简单简单易学喜欢的可

  大家好!我是谁叫你是吃货,一个经典吃货,每天我都会在这里和大家分享,怎么用最简单的美食材料,能做出最美味的家常菜,记得关注我哟!

  很多女人都特别喜欢吃麻辣烫,包括我在内,外面的麻辣烫好吃,但是干不干净就难说了。今天教大家一道比街边摊还好吃的麻辣烫做法,我准备了一点土豆片、桂林米粉、蘑菇、上海青豆腐、泡豆腐皮,还有自制的鱼丸,先来把它们都洗干净,豆腐皮切成丝,麻辣烫里面的原材料可以随意,自己想吃什么就买什么。

  豆腐泡一分为二,蘑菇撕小一点备用。做麻辣烫最好要准备高汤,这是我提前煲好的排骨汤,这里还有一个最核心的重庆火锅底料,全部准备好,锅里倒油,加入姜片,蒜片爆香。再加入火锅底料炒至溶化。然后加入花椒粒,干辣椒段炒出香味。把排骨汤倒进来煮开,再倒出来把渣子滤掉,这样煮出来的麻辣烫看起来特别的干净。

  另起锅倒油,加入两勺豆瓣酱,炒出红油,再把刚刚煮好的麻辣汤倒进来,煮开加入生抽白砂糖,用小火煮10分钟,10分钟后先把鱼丸、蘑菇和土豆片放进来,这些难煮一点的食材要先放推动均匀。煮开再煮5分钟加入豆腐皮。豆腐泡。桂林米粉。孜然粉。鸡精、芝麻油继续推动均匀。再次煮开后可以加入自己喜欢吃的青菜,我这里用的是上海青,煮熟就可以出锅。麻辣烫超级的美味,喜欢吃麻辣烫的朋友可以试试。

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