麻辣香锅的味道辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长！如此美味又怎能错过呢？！
将素菜分别放入沸水中焯熟，也可以用油炸熟，此时要注意火候，像青笋、藕一类口感较脆的不用煮太软（如果用的是水焯熟就要注意将水沥干）；
再锅中放入油，将姜、葱段、洋葱放入，用小火加热，直到炸变色（不要炸糊了）；
这一天，海鲜批发城的大毛、老蔫，还有二板在一起喝酒，喝着喝着，就商量着合伙干一票，目标就是麻辣头！这麻辣头曾经也是他们一伙的。当年几个人一起贩海鲜，出了事被抓，谁都没有供出麻辣头，好不容易出了监狱 ...
餐馆一个不起眼的角落，她大口大口的吃麻辣香锅，尽管被呛的眼泪直流，她还是加了很多辣椒。老板看到后好奇的问：小姑娘你很喜欢吃辣椒吗？她愣了会儿：我喜欢吃辣椒吗？她不自觉的看了下对面空荡的位置……“忘了我 ...
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知彼知己，百战不殆；不知彼而知己，一胜一负；不知彼，不知己，每战必殆。——孙膑
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