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疫情之下食材品牌观察助力食材行业突破困境寻

  2020年初,一场突如其来的新冠状病毒肺炎疫情使餐饮业遭受到前 所 未 有的打击,全国93%的餐饮企业选择暂时关闭门店。与去年春节的损失相比,78%的餐饮企业损失达到100%以上,损失超千亿。

  在此危机时刻,作为全国性食材行业权威媒体,食材品牌观察深感肩负重任,联合中国食材电商节主办了中国食材新战“疫”系列直播栏目。直播期间食材品牌观察联合餐饮界、四川烹饪杂志、冻品攻略、陈弘号个人号“食材互动营销”、湘菜人微报等相关行业媒体针对食材行业的未来发展趋势展开了互动反思和前瞻性的探讨。

  食材品牌观察注意到,2019年涉及直播的食材企业,可以用屈 指 可 数来形容,而在疫情蔓延期间,短短数月,食材老 板对直播已经达到了耳熟能详的地步。无疑疫情加速了线下的渠道布局以及销售场景线上化。

  食材品牌观察认为一场疫情虽然让各行各业受到冲击,但历史的车轮绝不会因为一次疫情而止步,反而会推动更大的进步。疫情虽然重创了实体经济,但同时也催生了最 长假期和最 宅春节,放大了“宅经济”效应,电商直播成为联结“暂停营业”商家与“足不出户”消费者之间的桥梁。

  特殊时期,在食材行业面对的“寒冬”的同时,新的营销模式已经悄然开启,食材品牌观察认为在“新业态下”,危机即转机,挑战即机遇,在未来发展中食材人应去除浮华,坚守精华,做好食材,紧跟发展步伐,方能逆境中寻找突破企业困境的新机遇。


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