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【牛油果虾仁芝心披萨】薄底披萨就是好吃

  披萨是当初想买烤箱唯一的理由,而我也没忘初心,一直在坚持做不同式样好吃又好看的家庭披萨。自从尝过薄底披萨,就对这种饼底专一了起来,每次都换料不换底,对我来说,麦香的饼底配上只有家庭烘焙才能拥有的丰富馅料,那种满足感能让你忘却一切烦恼,而当你尝到手指尖酥脆的饼皮裹着浓郁软滑的芝士,那种惊喜感会让你觉得好知足,简直是完美!

  硬红高筋粉380克、橄榄油15克、水220克、盐5克、酵母5克、芝士条3个、火腿肠3个、虾仁300克、牛油果1个、芝士碎300克、杂菜适量、披萨酱适量、披萨料适量

  2、于温暖处发酵至两倍大小,排气后分割成四份,取其中一份使用,另外三份可以冷冻备用。

  4、周边如图卷入芝士条和火腿,接口捏紧。饼底部分叉小孔,撒芝士碎、挤披萨酱。

  5、依次铺入焯水后的杂菜、虾仁、芝士条、牛油果片,表面撒些蔓越莓,表面再铺上厚厚一层芝士碎,撒上披萨料。

  在硅谷,很多成功人士都会说一个词——FOMO,即fear of missing out(害怕错过)。越成功的人越在意FOMO,他们担心如果不能随时随地掌握这个世界的最新动态,就会错过机会。

  但是,斯坦福大学的教授们提出了一个很好的问题:“你看了那么多的新闻,其中有多少真正对你产生了影响?掌握了那么多信息以后,我们做出的判断真的比以前更正确吗?”恐怕并不是。绝大多数时候,大多数人仍然依靠直觉或习惯做决定。

  斯坦福大学的教授们给出的建议是:“新闻并不需要看很多,获取你最需要的關键信息即可,因为绝大多数信息跟你的生活关系很小。”在大量阅读跟你的生活关联度不大但冲击力很大的新闻——例如某地发生之后,人的负面情绪和焦虑感都会大幅上升。

  教授们说,必须在大脑外设立一道防火墙,并不断为大脑补充养分,这样才能从根本上抑制焦虑,让人变得更专注、更有效率、更有幸福感。

  但我观察到的是,在机场、地铁、餐厅等公共场所,家长和孩子手里拿的往往不是书,而是手机或平板电脑,而且通常是各看各的,并不交流。

  为什么赚了不少钱,进入了中等收入行列,人们却不快乐?答案很简单:幸福的关键在脑袋里。


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