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云南米线种比过桥米线还要好吃!

  哈喽大家好,相信一提到云南米线呢,首先想到的就是过桥米线儿了。外地人在云南旅游呢是必不可少的,要点上过桥米线,其实云南当地米线多种,也是会有着不同地区,因为气候和民俗的影响到有一些会更加的特别。就比如说小锅米线,杂酱米线,玉溪凉米线和版纳柠檬米线过桥米线能够走出云南也是会被大家所认知,或许都是因为善于经营的原因。

  第1种小锅米线,正宗的小锅米线呢,也都是用小铜锅或者是砂锅煮的,而且用高汤煮的,新鲜猪肉沫和云南新平的腌菜,会有一些的酸菜放入水米线当中,豆浆和韭菜呢,也都会有着各种的调料,这就是我比较喜欢吃的一种米线种是玉溪凉米线烫好的米线呢,也是会放凉,再过凉水之后咬上一大勺秘制的肉酱或者是辣椒酱,还有两块属于豌豆黄的凉粉,颜色呢,也是会仙上勾起我们的食欲,看起来也是会冰爽又辣,而且也是会比较的过瘾,绝对也都是夏天的最爱。

  第3种是杂酱米线。就算是当地人特别喜欢常吃的米线,小锅米线也是会有着不同的之处,杂酱米线那里面的肉末是提前要用各种香料来做成的,肉炸酱,而且呢,小锅米线则是属于高汤直接煮的,新鲜肉沫和其它的做法上也都是基本一样的,当地的米线的也都是我放青菜一般都是会用薄荷或者是韭菜。

  第4种是焖肉米线。当地人呢也是比较喜欢的一种吃法,就是和小锅米线以及杂酱米线有着不相同的地方,不用肉末,只用把大块的五花肉,类似于红烧肉的做法呢,提前跟治好,然后大块肉泥满足感也是能够让他有着畅销的地方吧。

  第5种是羊肉米线,感觉和贵州比较出名的6盘水羊肉粉也是差不多的,毕竟6盘水已经是快到云南,而且米线和米粉呢,实质上也都是同一种食物吧,羊骨汤底再加上他们也加上几片手的羊肉片儿,爱吃羊肉的人呢,也都是不会错过。

  第6种是豆花米线。顾名思义呢,当然都会有豆花的米线,在打仗的民间基础上,那也会在一些新鲜的豆花,也会让米线的口感会多了一些豆子的身上,而且呢也都会有一番风味的口感吧,如果你到了云南,那是一定要尝一下这样的米线。

  在我们看过云南的米线介绍之后呢,你最喜欢吃的是哪一种口感的米线呢?在平时你有喜欢吃米线的这种习惯吗?而且在吃米线的时候经常会选择哪一种呢?把你想说的话留言在下方吧。


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