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  有人说披萨就是加馅的馕,O(_)O哈哈~,挺形象也挺好笑的。我喜欢吃披萨,而且喜欢稍微厚一点的底,吃起来焦焦软软的口感。所以我做的披萨饼底比馕厚多了,吃起来是软的哦,不会太硬,上面的食材,搭配了芦笋、香肠、土豆片和口蘑,营养和口味都很丰富,焦脆的香肠搭配浓浓的芝士,入口很有满足感。如果你喜欢薄一点的,那就减少面粉量和水量,做出来肯定一样好吃。

  面饼材料:(约9寸大)高粉150克、水100克、橄榄油10克、盐2克、酵母2克

  披萨馅料:香肠半根、口蘑7个、中小土豆一个、芦笋7根、蒜瓣两个、马苏里拉芝士150克、披萨酱2汤匙

  2、处理蔬菜,口蘑切成略厚点的小片,培根分半,土豆、香肠切薄片,蒜切碎,热锅爆蒜,出香味后下口蘑片、芦笋,炒出水。

  3、取出发酵好的面团,将其擀成圆饼状(28*28烤盘底翻过来当披萨盘用的)。

  4、烤盘底倒扣上面撒少许干粉,铺上面饼,按压成四周厚中间薄的饼底,再在饼上叉小洞,防止烘烤膨胀。

  5、披萨面饼室温下发酵(一刻钟左右,此时,预热烤箱),发好后刷上事先熬好的披萨酱。

  披萨饼在烤箱里慢慢膨胀,随着时间的流逝,食物会逐渐变熟,出即将呈现的是炉后回馈的美味。

  比萨的热能虽高,但吃之前只要选择富含纤维的食品就可以避免高热能,如一份全麦比萨饼加上蔬菜馅。营养学家们认为,纤维和蛋白质一样,也不容易迅...[更多]

  在吃香肠时,最好能同时吃一些富含维生素的水果蔬菜,尤其是富含维生素c的水果蔬菜,因为维生素c能够阻断亚硝酸钠和胺的结合,从而避免有毒物质的产生

  不少食品如果保管不好,就容易发霉。例如香肠、香肚,遇上湿热的天气,又挂在通风不良的地方。不要几天会在表面上长霉。长霉的香肠、香肚是不能轻易吃的。如何防止香肠、香肚长霉呢?可用棉签蘸少许菜油,均匀地涂抹

  香肠是由新鲜猪肉做成的,为了使其保持鲜度和存放方便一些,在生产过程中,必须要加入一定比例的防腐剂——亚硝酸钠。而亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白质中的胺结合,形成一种叫做二甲基亚硝基酸的物质,这是一种致癌

  久贮的香肠容易发霉。而发霉的香肠容易被毒力较强的肉毒杆菌污染。肉毒杆菌可以产生毒力很强的肉毒霉素,人若食用则引起中毒,重者危及生命。

  市面上有不少香肠是不法商贩用母猪肉、杂肉、变质香肠或添加了淀粉、合成色素灌制的,消费者在购买时,一定要注意鉴别。


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