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哈萨里手握披萨:如何提高店面客流量?

  对于一家披萨店来说,客流量是一切的根本,提高客流量就会提高店面的收入,因此对于提高店面的客流量是很重要的,接下来哈萨里披萨小编就来为大家解读一下,如何提高披萨店面的客流量。

  对于一家披萨店来说,客流量是一切的根本,提高客流量就会提高店面的收入,因此对于提高店面的客流量是很重要的,接下来哈萨里披萨小编就来为大家解读一下,如何提高披萨店面的客流量。

  1、对于一家披萨店面来说,点餐员至关重要,在顾客消费的过程中充当导购的角色。当顾客点餐时,适当的推销店里的餐品是最好的时机。点餐员可以把披萨店里的特色食品介绍给顾客,也可以给顾客介绍食品怎样搭配最好,搭配的同时介绍一个价格高的和一个价格低的。

  2、在披萨店面的高峰期时,服务员要时刻进行餐厅巡视的工作,多观察、多说话;热情招待每一位顾客,让进店的顾客不能空手而出;最大限度的利用店内的桌椅;如有四人座完全可以介绍顾客拼桌用餐;如果都满座,那么请在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况,可以让顾客一人去点餐,另一人在桌位旁边等待即将用餐结束的顾客。

  3、 建议披萨店面印制部分宣传单页,在低峰期安排员工进行商圈的发放工作,可以在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放;也可以低峰期时安排员工在店面方圆5公里之内进行地毯式发放,从而加大宣传力度;提升营业额的同时也是披萨品牌宣传的一个好机会,不能局限于离店面近的顾客来消费,扩大宣传,让更多的人知道有这么一家披萨店,有这么美味的食品,从而走到店里来用餐;我们得到的不只是营业额,更多的是有庞大的消费市场的支持!

  4、利用微信订餐的秒杀限时抢购,团购,摇奖,游戏等功能,顾客排队侯餐可以利用微信免费打印照片等等功能赚足人气,永久绑定顾客,实现二次营销。

  要提升门店的销售,除了哈萨里披萨介绍的以上的方式外,还要结合员工现场服务和店面产品的质量;每位披萨店的员工都要拥有灿烂的笑容和专业的服务用语;厨房的产品要时刻保证数量和质量;从而配合以上的销售方式达到最佳效果。


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