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恒天然安佳专业乳品厨师团队助力餐企调整疫期

  伴随着复工潮来临!不少城市复工大松绑,大幅简化审批程序!给钱、包车、包机.各地硬核“抢人”轮番上阵,相继复工。餐饮业复苏的“黄金拐点”即将到来。但事实上,复工后,白领们的世纪难题“中午吃什么?”、“中午怎么吃?”因为疫情变得更难了。

  据报道,杭州开始复工后,一些写字楼下的麦当劳排长队,白领们感叹吃饭难。而影响消费者就餐的有三大因素:

  01找不到想吃的,公众号《ONE文艺生活》上发起了的“疫情结束后的“必做小事清单”, 总结成顺口溜就是:“火锅奶茶小龙虾,炸鸡汉堡海底捞”消费者的消费欲望高涨,但复工后,不少餐饮企业,由于供应链受损,菜品单一,白领难以找到想吃的菜。

  02对疫期外出就餐仍存心理顾虑,虽然疫情在逐渐好转,但消费信心的恢复是一个缓慢的过程。

  03疫期引发的健康热潮,对消费者进行了一次饮食健康教育,吃什么更健康?更利于提升免疫力?成了不少人面临的问题,而曾经以“好吃”为主打的工作餐,达不到健康要求,失去吸引力。

  对餐企来说,疫情市场营销战,拼的是谁能够先从产品更新迭代,满足消费需求,打消消费顾虑。同样的事情,你比别人做得快、做得早就会变得主动。不同的事情,你提早布局、布局早就会获得先机。这是挑战更是机会,餐企如何抓住这波反弹式消费的红利,刷出品牌好感度,恒天然安佳为你支招。

  上海交通大学_上海高级金融学院教授陈歆磊认为,疫情结束之后餐饮业肯定会出现报复性消费,当年SARS过后就是这样。

  但疫情会让消费者的消费习惯、消费心理发生深刻的改变,报复性消费到来后,到底能不能承接得住,考验的是餐企的产品迭代能力。传统中餐作为消费者认知中存在的品类,市场潜力大。

  恒天然安佳专业乳品采用“ 食味东西的理念,中西融合的做法”,为各大餐企从畅销配方中甄选了,易于操作,标准化程度高的5款产品:芝士拉丝炒饭、黄油拌饭、芝士春卷、芝士培根包、韩国芝士炒年糕。上市成功率提升,还能减轻餐企的研发压力和培训压力。

  西餐摆盘精美,仪式感足,对于疫期压抑的消费者来说,一顿品质西餐是慰藉自己的好方法。疫情结束一定会有压抑反弹型消费春节没做的事情会在五一爆发式反弹,餐企

  恒天然安佳专业乳品同样提供了“树干披萨、芝士榴莲饼、全麦绿巨人意面、北海道奶油南瓜蟹肉汤、金华火腿煸饭”5款经典西餐配方。在敏感的疫情期间,这些产品经热加工、高温杀菌更安全,且每个推荐菜品均含乳制品,有提升免疫力的产品附加价值。

  下午茶,带着宠爱自己的小美好,填补了白领们在午餐和晚餐之间,并不是很饿,却又莫名想吃点什么的时光。一份甜品,一杯奶茶/咖啡,一袋坚果,为下午的工作补充能量。所以恒天然安佳专业乳品提醒各位餐饮老板,在两餐之间,也可以把眼光放在下午茶上,通过烘焙和饮品的结合,弥补营业额。本期推荐的产品,商家们可单卖,也可与下午茶套餐搭售,食用场景多元化,易推广。

  不管是政府发布的疫期营养膳食指导,还是各方医学专家的营养分析,都显示定期定量食用奶类食品,对提升免疫力有助益。

  恒天然安佳专业乳品持续使用源自新西兰的高品质乳品,以专业的餐饮服务经验,为餐企这场没有硝烟的战“疫”提供产品、服务、配方等多渠道支持。

  恒天然将在3月5日下午2:30-3:30同步在“安佳专业乳品服务号”和“名厨APP”上直播:抗“疫”安心餐一巧用安佳乳品,打造免疫力食谱。并由恒天然安佳专业乳品厨师团队为餐企客户在线培训,助力餐企调整疫期菜单,提升销售额。

  严峻的新冠疫情,让消费者再一次认识到健康饮食的重要性。如何吃更健康?哪些食物可以提高免疫力?这些都是当下大家关心的问题。所以餐饮企业们一定要紧抓特殊时期的消费需求,提供合适的单品或套餐选择,让消费者买得放心,吃得更放心!


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