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开在慈溪土豪小区的西餐厅价格却很亲民(内含

  一家正宗的西餐厅就是要严谨到餐桌一角都有自己的摆放规则;一家真正意义上的西餐厅应该用心做好每一份食物,即使是一份酱汁也一点不能马虎;一家值得尊敬的西餐厅应该有自己的一套准则,即使在外人看来不可思议。

  原先开在爱琴海的NOMAD就是一家值得尊敬的西餐厅,餐厅只有5张桌子。想去吃饭必须先预订,不是因为傲娇,而是为了有更周到的准备,给食客最好的味觉体验和服务。喜欢西餐的很多慈溪人经常去NOMAD,久而久之就有非常多的食客提出与NOMAD合作,做更大规模的西餐厅,让更多人尝到地道的、米其林星级的西餐,让更多人了解感受到西餐的文化。

  最后,非常挑剔的NOMAD主厨John也被他现在的合伙人打动,“2026”由此而成。

  原计划9月开业的2026餐厅却一再推迟营业时间,理由仅仅是因为服务员的动作不到位。John认为自己的餐厅不论是菜品、环境还是服务必须达到米其林餐厅的标准,没法给客人最好的用餐服务那就不能对外营业,每一位进来用餐的客人都是尊贵的,都必须怀揣着一颗warm heart去对待。

  终于,环境、人员、餐品都达到了John的标准,4个多月的装修、前期准备结束了,11月24日,2026即将迎来试营业。

  在很多外人眼里可能不太理解John,认为开餐厅不就是为了盈利吗?但其实很多人对品质格外重视,匠人精神更值得尊敬。

  澳洲主厨John就是这样一个怀揣初心的匠人,拥有27年西餐经验的他不论是在米其林餐厅工作时,还是在他自己经营的澳洲餐厅,他都倾注全部精力和热情。

  John对每道餐品有着一套自己的标准,从点单开始,John要求一定要纸质点餐,然后经由电脑传递到后厨,在后厨亲自打印出菜单再进行分配。一道菜品的完成要求后厨人员的默契协作,一道菜品的很多食材都要求在规定时间同时完成,这样餐品才能呈现最完美的状态。

  2026所用的食材都要求品质极佳。凭借主厨John27年的餐饮经验,食材、酒品、调味品都是他亲自挑选。每份食材都是选取优质部位,例如牛排取精华部分,边角料都是不允许上桌,这是对品质的保证,是对食客的负责,让到店的客人体验到最好的食物。

  不论是前菜、汤品、牛排、主食还是甜品,2026的每道餐品都是米其林的品质,都是用心制作,都非常有温度。

  2026 ByJonJon 花艺西餐厅非常适合情侣约会,浪漫又有情调,安静的氛围,柔柔的灯光,用食物传递爱与情感。

  2026同样也非常适合私人宴会,西式的宴会其实在现代的工作生活中非常流行,除了环境,2026会准备一系列适合宴会的食物,也都是主厨自己一点点做出来的,感受宴会的气氛同时也能吃到美味温暖的食物。

  ■套餐包含:每日例汤、蒜蓉面包、蔬菜沙拉、经典肉酱意宽面/鸡肉培根蘑菇意宽面、澳大利亚安格斯眼肉/西班牙黑猪肉/新西兰羊排、软饮、特色甜点


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