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山城夜宵外卖谁最俏?有你想得到的还有……

  8月2日晚,2019重庆夜市文化节在磁器口·沙磁巷开启,汇集20余家来自重庆乃至全国各地的精选夜市美食,小龙虾、卤味、油炸串串等美食让市民们纷纷前往品尝,夏天的传统

  近期,阿里巴巴本地生活公司旗下的口碑饿了么基于大数据分析发布了《重庆夜经济趋势报告》。一起来看看!

  口碑饿了么数据显示,今年上半年,重庆市民在夜间外出就餐时,最喜爱的吃的是西式快餐、熟食以及川渝火锅,订单量占比分别超过30%、15%和11%。

  同时,港式火锅、海鲜、贵州菜等特色菜系在渝发展较快,同比增速都在80%以上。与此同时,夜宵外卖在重庆也出现快速增长,整体同比涨幅超过61%。

  今年以来,山城夜宵市场增长稳定,港式火锅、海鲜、贵州菜等特色餐饮在重庆迎来较快发展。

  上半年,港式火锅、海鲜、贵州菜等菜系成为重庆夜宵市场增长最快的一批菜系,订单量同比增长均超过80%。当然,从消费规模来看,重庆的消费者的夜宵最爱却是西式快餐、熟食和火锅。在重庆夜宵的整体份额中,三者订单量占比均超过了10%。

  此外,随着消费者健康意识的增强,生鲜水果、素食沙拉等夜间消费量也出现了较快增长,涨幅接近30%。

  从消费人群来看,重庆的夜晚绝对是年轻人的天下。在整个夜间消费群体中,80后、90后和00后们占据了近90%的比例。不仅如此,到了夜晚,90后和00后们还表现出了更强的消费力以及消费偏好,两者在夜间对区域经济增长的贡献度超过白天近9个百分点。

  有意思的是,虽然常常高喊减肥口号,但是美食当前,重庆女性的战斗力却不输男性,这也使得男女消费者数量比达到了近1:1,尤其是在奶茶等饮品消费上,女性贡献了近7成订单。

  有趣的是,从饿了么数据来看,外卖场景下的重庆居民对于“深夜食堂”有着和而不同的要求。

  今年上半年,重庆外卖市场的最大赢家属于烧烤和西式快餐,这也让两者的订单量在当地夜宵菜系排名中稳居前两位。不过从市民的偏好度来看,以干锅、冒菜、烤鱼、木桶饭、抄手等为代表的特色小吃商户,却拥有这更多的拥趸,这也让市民在此类菜系中的消费占比,超过全国平均水平2倍以上。

  此外,从消费时段来看,外卖独具的便捷优势,也赢得了更多好吃狗的芳心,进而使得夜宵外卖的高峰时段明显比在外堂食更晚且持续时间更久。在21点至隔日凌晨5点这一时段中,近半数外卖消费发生在23点之后。

  值得一提的是,外卖的出现不仅改变了重庆市民的夜宵口味,同时也在重构重庆这座山城的餐饮业发展的整体格局。

  口碑饿了么数据显示,在线下,江北区、渝北区以及沙坪坝区等中心城区仍是重庆“夜猫子”集中地,其中尤以时代天街、南坪万达等商圈最受消费者的欢迎。

  不过随着人们对于外卖等数字化消费的接触加深以及使用增多,九龙坡区的龙湖新壹城、渝中区的联合国际写字楼等写字楼区域,其夜宵需求已不比这些传统夜市商圈逊色。在饿了么平台上,一座座“线上夜市”拔地而起。

  当然这种变化也不难理解,外卖等消费模式的快速发展让传统门店的经营范围从500米的半径拓宽至3500米,平台聚拢了过往在城市中星罗散布的商业机会,这也让“金角银边”等传统商业逻辑的优势不再明显。

  在业内人士看来,互联网的力量,推动了城市商业版图上租金和流量的重新博弈,也促成了城市不同空间的商业价值变迁,最终让城市呈现出更加扁平化和碎片化的线下商业空间结构,重庆各市区热闹的线上夜市商圈分布正好印证了这点。返回搜狐,查看更多


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