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阳光下的盛宴别墅里的私房菜——来厦门度假的

  秋日里的阳光,温柔地打在心上,这大概是厦门我最喜欢的季节了。晴空如此自然不能辜负,周末便约上三五好友,一起度过一段温暖的时光。

  凤凰山庄,这个满是别墅的小区坐落于狐尾山半山腰,绿树环绕的同时又能欣赏厦门的自然风光。如果没有住在别墅里的朋友,这里可不是随意想来就来的地方。自从有了取舍——这家坐落于凤凰山庄里的独栋私房菜餐厅,方使这里的美被更多人领略。

  一楼是对大众开放的餐厅,有室内座位和庭院座,二楼有独立的宴会包间,至于三楼则是取舍的民宿房间。在这里,不仅能品尝最精致的私房菜,喝最惬意的下午茶,如若喜欢的话,还能呆上一整天,晚上在有天窗的民宿房里数星星。阳光下的庭院里有水池,有花园,有秋千......小资且安逸。

  午间的阳光透过三角梅的树叶层叠出斑驳的光影,柔和的打在铺上桌布的餐桌上,从这一刻起,就让我们开启一场绝妙私房美食宴吧。

  酒渍桂花蜜雪梨,在干燥的秋日,雪梨似乎是最应季合时宜的水果了。润肺去燥,若是再加上些许秋日里的桂花蜜,柔润微甜的滋味作为开胃前菜再合适不过了。

  藤椒沸腾黑鱼片,艳丽的色泽令人食欲大振,趁热赶紧尝上一口,藤椒的辣味与鱼片的柔滑鲜嫩完美结合,辣中带着些许微麻,木耳、黄瓜、白菜等配菜更是入味不绝,只吃上一口就根本停不下来。

  咸蛋黄香酥鱿鱼,新鲜的鱿鱼本身就是爽脆又弹牙的,这次裹上了咸蛋黄的外衣后,更是加了一层酥脆与咸蛋黄本身的油香。

  家常葱爆牛肉,听起来似乎即位家常,但卖相确实极高的。牛肉和酱汁均匀拌炒的色泽,极其诱人,牛肉鲜嫩多汁又带着一丝嚼劲。

  金汤海鲜豆腐煲,色泽金黄诱人,海鲜汤汁浓郁鲜美,加上嫩滑无比的豆腐,一口吸入感受唇齿浓香的滋味,颜值与口味兼具也不过如此了。

  樱桃木烟熏羊排,一道颜值和口感并存的硬菜!淋着黑胡椒酱的羊排厚实且大块,趁热咬下后里面的纹路清晰,汁水丰盈,带着一点脂肪的肉香令人欲罢不能,烟熏后的口感刚刚好。

  海鲜菇蒸竹蛏,对于竹蛏我一直并不是特别爱,因为它相比老蛏来说多了丝硬度,少了些柔嫩感。但是这道海鲜菇蒸竹蛏却大大改变了我对竹蛏的看法,竟然做出了与沙虫几乎无异的口感,爽脆中带些柔韧,酱汁调味更是锦上添花,推荐食客们一定要尝一尝。

  取舍秘制姜母鸭,姜母鸭是老厦门的招牌菜色了,做不做的好可谓是检验餐厅是否正宗的标准之一。取舍的姜母鸭姜味浓郁,色泽金黄,入口浓香,令人不得不夸。

  黑松露鸡胸肉意面,黑松露真的是个很神奇的东西,一千个人中就有一千种不同的黑松露口味。于我而言,黑松露带着一种神秘迷人的浓香,就像是浓郁的菇香中又加了一味焦糖一般。搭配鸡胸肉意面别有一番风味。

  茄汁墨鱼海鲜面,约会情侣慎点的一道意面,因为吃完真的会有黑牙齿和黑嘴唇哦~加入纯正墨鱼汁的意面,鲜味浓郁,大块的鱿鱼和虾仁更是鲜上加鲜。

  螺片炒山苏,来自台湾的山苏最近大概是登上了最受欢迎的蔬菜榜单吧,身边的人几乎没有不爱的。清脆鲜嫩的口感,配上爽口螺片,实则快哉。

  吃完这样一顿精致的大餐后,再来一份下午茶,晒着暖暖的太阳,这样的周末才让人感到没有虚度光阴。一坐就是一个下午,在取舍,每一样细节都点缀的刚刚好,大约就是放松身心的最佳选择地了。


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