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新加坡的招牌菜——肉骨茶有根肋骨就能做

  今天我就教大家做一道新加坡美食--肉骨茶,教你做新加坡的招牌菜!有根肋骨就能做,体验不一样的异域美食。据传,许多年前,一名华人来到新加坡做生意,生活条件很差,由于水土不服患上了病。为了给他治病,用了各种药材包括当归、杞、党参等来煮药,因忌讳所以将药称为“茶”。后来有一人偶然到把肋骨放进去,没想到喝起来十分香浓美味,风味独特,慢慢的经过改良流传至今。

  By美食小文配料:肋骨 300克、蒜片 3克、油菜 30克、热水 500毫升、甘草 2克、八角 1个、桂皮 1块、阿胶枣 1个、丁香 5个、香菇 2个、白胡椒粉 1克、老抽 5克、精盐 2克、枸杞 2克

  1、新加坡美食是最有代表性的亚洲美食之一,在世界上越来越为人称道。在新加坡,不但有中国、马来、印度三大民族各自的代表风味,还兼具日本、法国、意大利、西班牙等其他各国美食佳肴,可说是美食者的乐园。

  2、肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式,风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶较重胡椒味,福建肉骨茶较重药材味。

  3、肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。各类中国清茶。通常会随汤奉上,相信可以清走猪肉的油腻。在马来西亚,肉骨茶是一道典型的早点菜式。

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