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美食 这些安顺小吃炎热天气里最适合来一口!

  看似做法简单的冰浆,实际口味众多。在粉碎成沙状的冰块上,按个人喜好加入火龙果、柠檬、黄瓜、牛奶、芒果等搅打成浆,形成不同的味道。有的朋友还会加上糯米,使得冰浆更有嚼劲。最后,配上酥脆的花生仁、浓稠的红糖酱、香甜的果脯粒完成。入口细糯清爽,沁人心脾。

  冰粉,还有个好听的名字水晶凉粉。晶莹剔透的冰粉浮在冰果露中,与玫瑰酱或各种水果搭配。看,色彩缤纷;品,芳香四溢。炎炎夏日“吃冰”最合适不过了。

  用甜荞米磨浆熬制冷却改刀成型,配红油、腐乳等调料拌制,成品细软、滑爽,微辣鲜香。它不只是有荞米口味的,还有绿豆的,切片和丝丝都可以根据自己的爱好来选择。

  裹卷是安顺传统小吃。用米粉皮包卷素泡菜等佐料制成,清淡爽口。配菜众多有:折耳根、豆芽、红萝卜丝、酸萝卜、香菜、等。卷皮洁白,香辣爽口,开胃生津。味道多种多样。安顺裹卷为冰冷食物,在炎炎夏日吃起清凉爽口,但在冬季只要将辣椒底料加热,同样可以食用。

  丝娃娃里面的配菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。

  不论在国内还是在国外,烧烤通常都是家庭聚会或者集体活动的首选。安顺大大小小的街巷也不能少了它的身影,新鲜的食材,独特的口味,夏日夜晚约上三两好友一起撸串喝酒,惬意的人生大抵如此。

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