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废弃锅炉房改的烤肉店想要的小院烧烤!菜单不

  至今记得当时的场景:一面低矮的红砖墙上立着简陋的“牛角巷”仨字,打着伞七拐八拐才到了一个开阔的小院,本来担心这雨会搅了吃烤肉的雅致,却发现早有一桌客人在雨中的院里开了荤——

  小院的一角还有一块自留地,种着西红柿、黄瓜,虽是些俗物,却让人有了“种豆南山下”的诗情画意。客人想吃老板就随手给摘点,啥钱不钱的,就是吃个情趣。

  踱着步走过小院,才正式抵达入店的门口,门大敞着,迎接我们的是一片灰色的工厂风。据说这儿原先是废弃的锅炉房,经过老板老板娘一年多的改造才成了眼前上下两层的烤肉店。

  老板是本工厂的老职工,老板娘之前一直在锅炉房旁边的集装箱里卖私房蛋糕,店内的一切烤肉菜品酒水都是老板娘自行研究,老板自行烤,没吃之前可能觉得在他家吃的是悠然的气氛,等尝过了味道,我开始相信天赋这东西了。

  一大堆菜里,说不定哪样就惊艳了食客,老板娘却一脸“有那么好吃么”的惊奇表情,叨咕着“土豆就是土豆啊,别家不是这个味儿么?”这气人劲儿,像不像长得好看自己又不知道的小仙女儿?!

  六十多块钱两大条牛肋条,又长又宽又厚!想要完全展开得站起来把胳膊抬老高,一条放在篦子上,都能把烤盘铺满。

  这肋条两边稍肥、中间瘦,上桌前先切好花刀再用7、8种进口的韩国酱料腌制6小时。

  它在炭火上被烤得滋啦啦冒烟,我也被肉的质感和香味儿馋得不能自控。抢一块放进嘴,口味儿微甜,肉厚多汁,啥也不蘸就贼毙,可我又不想错过老板娘亲调的料汁、干调

  腌制后的牛上脑依然保持着鲜亮的颜色,烤制后肉质细嫩多汁,相比于牛排的微甜口味儿,它有着更浓的咸香。

  腌制过的油边用纸包好静置,再上火烤15分钟,待油边的外皮变色变脆,味道才深入内里,油边才外焦里嫩。

  油边的专用干调是老板娘自己配的,趁热蘸着吃,那一口一嚷嚷香的味道也真对得起这功夫。

  硬楞、厚道、个儿大,香菇盛着满满的蒜蓉在烤盘上围成一个圈,竟然很好看!等到烤盘中间的肉慢慢吃了,正是那香菇该入嘴的时刻。

  牛肉切成丁,加了胡萝卜、香菜、蒜末、小米辣,再与溏心鸡蛋、日本进口的海鲜汁、酱油汁充分搅拌。老板娘自己都没想到她喜欢的味道这么受大伙欢迎!

  满满一大盘海鲜饼,铺了满满一层木鱼花,饼身所散发的热气让木鱼花活跃异常。这视觉可见的挑逗之后,就是内料十足的鱿鱼、大虾时不时地在口中炸开。

  那些说土豆片好吃、喜欢小香肠的,本宝宝特意尝了,对你门的观点表示很赞同!土豆片外脆里面,这种口感像是在吃刚烤出来的厚薯片!小香肠甜甜的,烤到微焦味更香!

  菠萝就是容器,一个就够三四个人喝。烧酒加菠萝原汁,没想到你是这样又甜又清爽的味道!那一个个彩色的小吸管一插,好像去海南度了个假

  另外这个粉粉的草莓冰淇淋、带黄瓜片和带芒果的鸡尾酒,从颜值到味道都挺适合小院里的夏天。

  最后要给你们隆重介绍一位“大”人物。她是本店的小老板娘,今年四岁,好管闲事儿,爱跟顾客聊天。

  吃啥剩了可不行,让她看见可是要噘嘴的!东西忘带了也别怕,她会第一时间提醒你!这么可爱的小姑娘,真是我们大家的小棉袄啊!


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