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上市几个月便成为爆款这款小龙虾调料是如何炼

  公开数据显示,目前小龙虾调料市场的整体规模约达200亿元。百亿元市场背后,难挡激烈的市场竞争。在这场没有硝烟的“味”来战中,“丹丹”2019年新品香辣小龙虾调料(以下简称“丹丹”香辣小龙虾调料),上市几个月,便成为爆款,耐人寻味。

  外界关注的是,作为一款新品,短短几个月,它为何能成为消费者青睐的产品?热销背后,“丹丹”香辣小龙虾调料到底又有着怎样不为人知的秘诀?

  以小龙虾为例,相比较其他生鲜产品,小龙虾的烹饪环节,急需解决的痛点实在太多了。

  公开数据显示,2017年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元,比2016年增长83.15%;全国小龙虾养殖面积达到了1000万亩,产量100万吨。作为食材界名副其实的网红,2018年这一数据更是呈递增态势。

  千亿消费市场蓬勃发展的背后,也暴露出了小龙虾口感差异大等众多问题,在餐厅的消费场景中,较调味品而言,在烹饪环节,厨师的水平,烹饪的技术,调料的选择和搭配,这些因素,都会直接或者间接地影响消费者食用小龙虾的体验。

  而转换到家庭消费场景,如今,市场上小龙虾调料产品名目繁多,口味也众多,包括麻辣、香辣、蒜蓉、十三香等,消费者大多可以按照自己的口味需求,选择不同的调料,自己烹饪,但很少有产品做到量化的精准定位,将大厨高超的厨艺水平融入菜品,对几十种配料做到精确的把握和搭配。

  正因为如此,“丹丹”香辣小龙虾调料一面世,“用一包料加三斤小龙虾,轻松做出全民热爱的网红食品”,将酱香和香辛料味等各种美味融合一起,集中解决口感差异和量化标准两大痛点,受到了消费者的追捧。

  把烹饪环节简化了,将烹饪方法、技巧和火候的复杂,浓缩成了“一袋在手,秒变大厨”的简便。消费者可以足不出户,在家就能享受到川味大厨级水平的美食,真正能做到轻松烹饪,不需要太多的烹饪技术,就能品尝到经典川菜美味。

  而解决市场痛点背后的深层动因,则离不开“丹丹”品牌深度观察研究餐饮市场需求、消费者心理和消费场景,慎重做出的思考。

  小龙虾调料市场的竞争尤为激烈,各种产品应接不暇,口味也众多,包括麻辣、香辣、蒜蓉、十三香等,但“丹丹”香辣小龙虾调料,却以独特的营销方式,让很多人领略到了四川人眼中的美味,记住了“汤汤留到二顿吃面”。

  “汤汤留到二顿吃面”,显示出了“丹丹”对自己口感的自信,但让人印象更深刻的是,“丹丹”香辣小龙虾调料“一料多用,随时可享”的功能和特点。

  “丹丹”香辣小龙虾调料成为爆款,不仅仅在于解决了市场痛点,更重要的是其不仅仅适用于小龙虾的烹饪,对于其他食材的烹饪难题,也同样适用。

  据食品君了解,丹丹香辣小龙虾调料制作的美食香辣过瘾、十分开胃,这款基于“香辣”口味的川式复合调味料,经研发试验以及推广试吃,不仅可以用于炒制夏季火爆的小龙虾,还可以炒制其他种类、其他季节能吃到的海鲜、河鲜,如炒花甲、炒基围虾、炒皮皮虾、炒螃蟹、炒田螺等,另外还可以用于制作干锅、水煮菜品等,具有口味好、用法简单、利用率高、包容性强等优点。

  食品君调查发现,丹丹香辣小龙虾调料集多种优点于一身、实现多样化用途的背后,来源于品牌很多成功的案例做支撑。如“丹丹”干锅调料、丹丹”川菜大师等产品,早已经经过市场检验,成为畅销产品。

  “丹丹”香辣小龙虾调料,解决市场痛点,“一袋在手,秒变大厨”,立足多元化产品用途,“一料多用,随时可享”,打造了独特的差异化,这种定位,让产品本身更显个性和话题性,在市场中独树一帜。但究其根本,它为何能引起消费者的内心共鸣呢?

  对于消费者来说,如今小龙虾调料的选择虽然多了,但还是很难掩盖调味品市场的鱼龙混杂,质量的层次不齐。“丹丹”香辣小龙虾调料,虽然是2019年新品,上市时间仅仅几个月,但爆款气质十足。

  提起川味,也许能帮我们了解其爆款气质的原因。川味被很多人熟悉,背后离不开川式调味品,而作为川式调味品的力作,郫县豆瓣素有“川菜之魂”的美誉,其味微辣、鲜红油润、回味香甜的特点,孕育了豆瓣鱼、麻婆豆腐等诸多家喻户晓的经典川菜。

  “丹丹”香辣小龙虾调料,与“川菜之魂”郫县豆瓣有着不解的缘分,它的研发者是四川省丹丹郫县豆瓣集团,被消费者称为“川菜之魂”代言人。

  喜欢川味的人,对“丹丹”这个品牌也许并不陌生,作为食品行业农业产业化国家重点龙头企业,“丹丹”一直致力于研究经典川味,其经过市场调研专心研制推出的“特料”,如郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜等产品,以其卓越的品质追求,历经市场多年的检验,深受广大消费者的热捧,不仅畅销国内市场,而且远销东南亚及欧美国家。

  “丹丹”香辣小龙虾调料投入市场,较“丹丹”经典畅销产品是新品,却包含了“丹丹”多年来对调味品市场的探索、积累和思考,以及在时间、空间、品种等方面对原料的精挑细选。

  不仅如此,“丹丹”香辣小龙虾调料,还强调标准化餐调,严守食品健康安全的红线,让小龙虾调料变得有标准可依。其爆款气质不仅仅立足郫县豆瓣的优良品质,更浓缩了一群川味传播者对美食的艰辛努力和不懈追求。

  如此,再看“一袋在手,秒变大厨”,“一料多用,随时可享”,“丹丹”香辣小龙虾调料,成为爆款,便不足为奇了。


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