累了，渴了，饿了，走进沿街小吃店，品一品大辂特色美食，尝一尝纯正乡村味道。中国人自古以来便讲求
据说，大辂村民利用闲暇时间酿制米酒、腌制金华火腿、制作麦芽糖等食材，以其上佳的品质进入浦江各大市场，还畅销至杭州、宁波、上海等地。
要说大辂一绝，非豆腐皮莫属。作为郑家坞镇的特色产业，大辂豆腐皮加工已有百余年的历史。鼎盛时，全村有100余家豆腐皮工坊，现存2家，每逢春节期间发展为约30余家。
豆腐皮原料俗称“白豆” ，主要从黄宅、郑家坞采购，也有些村民自己种植大豆。大豆经浸泡—磨浆—过滤—烧浆—结膜—捞膜—晾晒—包装等8道工序精致而成。一叶之中通体均匀，色泽晶莹光洁，薄如蝉翼，品质优良，营养丰富，可制作各式荤素佳肴。
大辂豆腐皮营养价值较高，含蛋白质35～40%，脂肪15～20%，碳水化合物25～30%;还有较多的钙、硫胺素和核黄素。当地百姓逢年过节送礼、请客，特别是产妇坐月子，都是以豆腐皮为礼物，据说可以健壮筋骨，恢复元气。
2006年1月15日，中央电视台第7频道《致富经》栏目播出了吴大路村实地拍摄的豆腐皮制造过程，使得吴大路村名声大振。
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