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粉丝问:鲜面条制作1斤面粉加多少水?机器一小

  原标题:粉丝问:鲜面条制作1斤面粉加多少水?机器一小时用电和产量分别多少?一般小店的一天销量多少?请行内人留言一起交流下吧

  目前想开10-20平米的鲜面条加工制作店铺,但对面条加工制作一点也不了解,特此向行内人请教一下,还望能真诚的帮助指导一下,非常感激你的帮助。

  1、鲜面条加工制作一般1斤面粉加多少水?比如做面条100斤面粉需要加30斤水,是不是做出来的面条总重量就是130斤呀?

  5、做鲜面条的话需要哪些设备?用的是动力电还是照明电?大概使用多大功率的设备?要做麻食、饺子皮、菠菜面、刀削面的话都需要哪些设备?

  6、目前鲜面条、麻食、饺子皮、菠菜面、刀削面等的一般销售价格是多少?目前做鲜面条加工的一般每斤鲜面条的利润是多少?

  7、加工鲜面条的临街店铺需要办理哪些证件?比如营业执照、食品流通许可正之类的……

  鲜面条这个行业大部分都是四川云阳人在做,看看全国各地农贸市场里的鲜面店就知道了,几乎90%都是四川人开的店,门头就叫重庆鲜面条。楼主想做这个的话最好还是先找了解这个行业的人带带,或者打听打听行业情况,一般四川人很少会带外地人的,除非你要买他们的店……

  至于面条水分,不同的面条水分也不同。一斤面粉水分多一二两做出来的面条也不同~至于具体水分,应该没人会透露这么详细的吧……相对来说饺子皮,馄饨皮水分比较大,利润也大,但是会有下脚料,怎么处理这些下脚料也是一门学问,往往就要靠经验了。所谓经验就是打面时的手感了,做的时间长了根本不需要称水重,靠手感就可以做出几乎一样的面条了。

  至于开厂子或者公司,说实话,我也想过。但是几年经验下来我觉得可行是可行,但条件限制太多,最大的条件就是资金和客户量……具体的就不表了,等楼主干上一年半载有经验了自然就明白了。

  一般挂面的加水量为30%,具体耗电量当然要看机器的功率啦,还有销量那还是跟产品品质和销售方式有关的。

  大概用水在0.4左右,这个要考虑面粉的水分,照明电即可,两人,至于产量不太好量化,利润可观,但是非常辛苦


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