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李家天然小磨香油等多家食材商助力 阿五杯 第二

  2018年的开场极为隆重,先是万众期待的两场大雪,后是一场热火朝天的“厨神”争霸赛。

  1月7日,第二届“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛年度总决赛在郑州万象城举行,12位民间高手齐聚一堂,争夺“厨神”桂冠。

  本场烹饪大赛的主办方阿五黄河大鲤鱼,不仅得到了中国烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会支持,还召集了河南大半个食材圈,李家天然小磨香油、芽状元天然豆芽、豆状元天然豆腐、黄河金生态鲤鱼、和喜来山林跑养猪肉等品牌食材莅临支持。

  河南省商务厅巡视员曲安民,中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武,芽状元天然豆芽品牌联合创始人李银州、豆状元天然豆腐董事长李胜利、繁简定位品牌创始人王旸等近百位各界嘉宾亲临现场。

  “以鲤鱼为媒介,不仅为消费者创造了品美食、做美食的机会,也为河南餐饮的发展提供了一个好的方向,更向海内外展示了鲤鱼文化、豫菜文化。”

  河南餐饮与饭店行业协会代会长张海林致辞,对阿五杯黄河鲤鱼烹饪大赛的举办表示肯定与赞赏。

  本次以“健康生活有鲤相伴”的烹饪比赛,自大赛开办以来,受到社会各界广泛关注,吸引了来自中国、俄罗斯、乌克兰、新加坡、印度等世界各地的数千位美食达人、民间厨神参与其中。2017年,“阿五杯”第二届黄河鲤鱼烹饪大赛,经过郑州、长垣18场月赛,12位冠亚军选手,角逐年终总决赛。

  大赛现场,锅勺相撞、鲤鱼飘香,11位烹饪达人纷纷拿出了自己看家本领,现场烹制红烧黄河鲤鱼。

  评审团全部由餐饮行业大师级别人物组成,中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委吕长海、杜新敬、李保军、李志顺、顿玉松等现场从刀工、味道、口感、呈现、卫生五个方面对参赛选手进行了公平公正的评判。

  选手现场完成烹饪环节后,专业评审团进行评分过程中,中华阿五厨艺绝技表演团大师傅赤脚上阵,脚踩钢刀,在薄如蝉翼的气球上切肉丝。其他大厨还表演了蒙眼切嫩豆腐、太极拉面等绝活。

  经过专业评审,6号选手贾俊红、10号选手赵亚丽、4号选手王金秀分别获得冠军、亚军、季军。

  阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武先生在致辞中表示,巧妇难为无米之炊,为了更多的人吃上好吃的黄河大鲤鱼,不仅需要好厨艺,也需要好的食材。

  因此,阿五召集李家天然小磨香油、芽状元天然豆芽、豆状元天然豆腐、黄河金生态鲤鱼、和喜来山林跑养猪肉等品牌食材,在比赛现场举办食材展,现场也获得不小震撼。

  品质食材代表李家天然小磨香油创始人李永生说:“在当今的食局下,餐饮企业和食材企业的关系将会越来越紧密,参加这样的厨艺大赛,不仅提供实在的助力之外,也是对健康饮食观的一种倡导。”

  活动最后,阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武表示,黄河鲤鱼烹饪大赛将持续举办,第三届比赛中将会增加多种专场特色类比赛,吸引更多人关注比赛,关注豫菜。


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