20届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节在南昌拉开帷幕，其中本届中国美食节的重头戏第三届中国小吃产业发展大会也在开幕式后正式启动。
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全国小吃行业领袖，品牌新秀，国内外产业链机构、南昌市餐饮（烹饪）行业协会等各方面的专家学者们欢聚一堂，共同探讨中国未来小吃产业发展的创新思路及理念，西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司总经理亦受邀出席本次大会。
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业内人士指出，最近几年高端餐饮依旧疲软，不论是大众消费本身的发展还是高端餐饮向大众消费转型，大众消费在餐饮业中的比例都在增长。因此，越来越多的投资人将目光转向传统小吃。这个看起来中低端的产品，正埋伏着巨大的商机。
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