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惠水的吃货们进来看看哪些黔南特色美食将参加

  8月25日,“大美黔菜展示品鉴推广活动集中展示·黔南州篇”在贵阳市白云区蓬莱仙界隆重举行。本次活动是继安顺、毕节、黔西南、黔东南之后举办的第五场“大美黔菜”集中展示活动,至此,“大美黔菜展示品鉴推广活动”的整体进程已经过半。

  省政协副主席李汉宇、黄家培,秘书长李月成出席品鉴活动,省政协副秘书长、省政协各专委会有关专职副主任、相关处室负责人,以及省商务厅和其他市(州)政协有关负责人也来到品鉴现场。州政协主席魏明禄,副主席唐官莹、周志龙出席品鉴活动。

  此次集中展示的黔南菜品是在大美黔菜展示品鉴推广活动组委会工作人员的严谨统计下,由餐饮行业专家、媒体代表及从网络招募的社会人士共24人组成的品鉴团队对80道菜品进行了认真评选,最终评选出最具黔南特色的40道美食,水乡风情宴、都柳江角角鱼、边阳荞灰豆腐、盐酸泡皮扣肉等40个菜品将代表黔南州参加年底举办的“大美黔菜”年度展示。

  活动中,黔南州12个县(市)还分别带来了各自的特色农产品,供现场嘉宾参观和试吃,并为现场嘉宾准备了布依族原生态歌舞和道家太极拳表演,让现场嘉宾在享受黔南美食之余,也感受到黔南州多姿多彩的民族风情和底蕴深厚的文化内涵。

  黄家培在品鉴现场对“大美黔菜”活动进行了点评,他表示,“大美黔菜”活动表面上展示和推广的是菜品,更深层次展现的却是菜品背后的食材和特色农产品,希望通过活动能够带动我省农业,乃至二、三产业的提质增效和优化发展。

  魏明禄表示,黔南特色菜品得到了现场美食家及嘉宾的赞美,同时也给黔南美食提了很多很好的意见,通过活动,让黔南农特产品伴随美食吃出黔南、吃出贵州,吃到国外去,带动黔南农业产业发展。

  据了解,本次活动由贵州省政协主办,省政协办公厅、省商务厅、黔南州政协、白云区委、区政府共同承办,旨在落实“让贵州绿色农产品给老百姓带来更多红利”的要求,扶持推出一批真正能代表贵州特色的传统菜、创新菜及名优小吃,为“大美黔菜”和“生态食材”走向全国、走向世界奠定基础。


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