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披萨怎么做家庭做法

  披萨是一种很好吃的食物,但是我们通常只会在西餐厅或者披萨店才能吃到。不过小编下面就来教大家如何在家里做出和外面店里一样的披萨,保证色香味俱全。

  披萨面团:中筋面粉375g,水280g,速溶酵母0.5g(1/8小勺),海盐1/2大勺

  配菜:芦笋6根,马苏里拉芝士125g*2,小土豆一个,萨拉米香肠10片,口蘑三个,蒜头2瓣,橄榄油适量,盐适量,现磨黑胡椒适量

  1. 首先准备面团,把面粉和酵母混合,海盐溶解在水中,把水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌

  2. 混合至没有干粉即可,包上保鲜膜,放在20°C左右的室温下,发酵18-24小时

  3. 第二天面团应该已经发至三倍大了,开始准备配菜。蘑菇切片,土豆切片,芦笋去掉老根后纵向切半

  5. 烤箱预热,热风230°C,或上下火250°C6. 发好的面团分成两份,每一份都轻轻地团成一球

  6. 拿起一团面,小心地把边缘抻开,大致整形成长方形,转移到撒过面粉的烤盘上

  10.送入预热好的烤箱中层,烤10-15分钟,至饼边烤成金黄色,芝士融化即可


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